Hace mucho tiempo que no posteo ninguna receta, y creo que ya es hora de ponerme al día con eso. Hace un rato estaba pensando en algo dulce y refrescante, así que voy a poner una receta que les va a gustar mucho, sobre todo ahora que hace calor :)
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| Sorbete de Limón |
Ingredientes:
- 4 limones
- 1 taza (200 gramos) de azúcar
- 1/2 litro de agua (aprox. 2 tazas)
- 2 claras de huevo
- Ralladura de limón
- Ramas de canela
- Hojas de menta
- Pizca de sal
Preparación:
En una olla poner a cocer el agua, junto al azúcar y las ramitas de canela. Cuando empiece a hervir se debe dejar al fuego por unos 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando el almíbar esté frío, se debe unir con el jugo de los limones y la ralladura. Luego se debe poner en un bol y llevar al congelador.
Mientras la mezcla se congela, batir 2 claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Mezclar con la preparación anterior y volver a congelar por unas 4 a 5 horas, hasta que tome consistencia de helado.
Para el montaje, pueden cortar un trozo de la preparación (que quedará semi congelada y con consistencia más o menos rígida), picarlo y batir con batidor manual o eléctrico.
Repartir en copas y decorar con hojas de menta.
Que lo disfruten! Espero que puedan hacer esta receta, es muy fácil y rica :)
Rico y fresquito, me gustó mucho!
ResponderSuprimirlinda, caro, tienes que probarlo en el verano :) cómo está tu bebé? veo siempre el blog, pero tengo re poco tiempo para postear, así que espero que esté muy bien y que nazca pronto para conocerlo a través del blog :) muack
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